El sello de comercio justo - El salto hacia los supermercados

Jürgen Tölke

1. Introducción

Bertold Brecht tenía razón cuando dijo: „Depués del comer viene la moral“. Las personas que tienen bastante de comer, tienden a preocuparse más por el comercio justo y ético. En los países ricos, hay cada vez más productos que pueden ser calificados como social y ecológicamente correctos.

La asignación de un sello de calidad se basa en la idea de que no existe un „homo economicus“, es decir alguien a quien solo le interesa comprar algo a un precio lo más bajo posible. Más bien, exísten otros motivos no económicos para comprar un producto. Por ello, es preciso que el sello de calidad sea asignada por instituciones creíbles que no sólo traten de hacer propaganda mediante imagenes seductoras.

Antes de explicar los problemas de la comercialización de bananas en los supermercados, presantaremos los objetivos de TransFair y de la Fair Trade Labelling Organization International (Organización Internacional que asigna los sellos del comercio justo / FLO).

2. Metas, tareas y métodos de trabajo de TransFair y FLO International

Objetivos de TransFair

Conforme a sus estatutos, estos son los objetivos de la asociación:

• promover el comercio que llevan a cabo los productores perjudicados en Africa, Asia y America Latina
• mejorar sus condiciones de vida y de trabajo mediante un comercio justo
• formación e información de los consumidores sobre las estructuras del comercio mundial y las condiciones de vida y trabajo en ultramar

Sobre todo al último punto es a lo a que se refiere el trabajo de formación de TransFair. La asociación atribuye al trabajo de formación la misma importancia que a la expansión del comercio justo. Este trabajo se realiza con el fin de alertar sobre las estructuras del comercio mundial, que provocan la mala situación económica en la que vive la gente en los llamados países en vías de desarollo.

Según sus objetivos, TrainsFair se ha propuesto las siguientes tareas:

Tratar de ganar empresas como concesionarios del comercio justo

Aquí cabe preguntarse: ¿Que es un concesionario?

Cualquier empresa que se comprometa juridicamente ante TransFair a cumplir con los criterios del comercio justo, puede ser concesionario.

Así la empresa tendrá el derecho de poner el sello de TransFair en el embalaje de su producto, que habrá sido comerciado de manera justa, y por eso pagará a TransFair una tasa de licencia.

Los concesionarios aprovechan de sus contactos con el comercio al detalle de productos alimenticios para ofrecer sus productos comerciados de manera justa.

Una vez que los productos de comercio justo hayan entrado en las tiendas del comercio al detalle de productos alimenticios, hay que asegurar que los consumidores puedan reconocer los productos del comercio justo en las tiendas, cualquiera sea la marca del producto.

El producto se puede reconocer mediante el sello, el cual ya marca otros productos comerciados de manera justa, tales como café, té, miel, chocolate y productos derivados del chocolate.

Para que el sello de TransFair pueda señalar a los consumidores que el producto que ven es un producto de comercio justo, hay que promover la popularidad de la idea del comercio justo y justamente eso es lo que se alcanza mediante el trabajo de formación e información de TransFair. Este trabajo, como ya hemos destacado, es tan importante como la comercialización. Sólo a través de consumidores bien informados se puede realizar el siguiente objetivo de TransFair:

promover la demanda y la venta de productos de comercio justo en beneficio de los productores perjudicados en el „Tercer Mundo“.

El control del comercio justo se realiza a dos niveles: por un lado se comparan los datos de organizaciones productoras con los datos de los importadores y además se comparan los datos de los importadores con los datos de losconcesionarios.

Eso quiere decir precisamente que - las organizaciones productoras informan a TransFair sobre sus contratos de compraventa. Estos datos se comparan con los datos de los importadores y los concesionarios, que hacen cada tres meses una declaración sobre las cantitades que han comprado, almacenado y vendido.

Por otro lado hay un control por revisores independientes de cuenta.

Al final de cada año comercial, ellos van a ver los importadores y los concesionarios para revisar su datos.

Los controles aseguran que solamente se vendan bajo el sello de TransFair los productos que hayan sido adquiridos en condiciones justas de los productores.

En caso de que aparezca una duda sobre los datos de un socio, TransFair está autorizado para examinar sus antecedentes y, dado el caso, para dar los pasos necesarios.

La FLO controla el cumplimiento de los criterios del comercio justo con bananas por parte de los productores.

FLO, que significa Fair Trade Labelling Organization International (Organización Internacional asignadora de sellos del comercio justo / FLO), se fundó en abril de 1997 bajo la organización central de todas las iniciativas para el comercio justo. FLO tiene la estructura de una asociación según la ley alemana.

En total, FLO cuenta con 15 miembros fundadores de los siguientes países: Austria (TRANSFAIR), Bélgica (Max Havelaar), Canadá (TRANSFAIR), Dinamarca (Max Havelaar), Francia (Max Havelaar), Alemania (TRANSFAIR), Inglaterra (FairTrade Foundation), Irlanda (FairTrade Foundation), Italia (TRANSFAIR), Japón (TRANSFAIR), Luxemburgo (TRANSFAIR-Minka), Países Bajos (Max Havelaar), Suecia (För. för Rättvisemärkeningen), Suiza (Max Havelaar), Estados Unidos (TRANSFAIR).

La FLO es un gremio de coordinación y servicio para sus miembros. Les ofrece un foro donde se toman decisiones sobre qué productos nuevos se deberían examinar para la asignación de el sello, la aceptación de los criterios de comercio justo, y decisiones sobre la coordinación de registros de los productores, modifación de los criterios, su aplicación, etc.

Los registros de los productores de la FLO son comités que son responsables del registro de todos los productores aprobados como participantes en el comercio justo. Los coordinadores de los registros controlan el flujo de bienes entre los productores e importadores autorizados, así como la transferencia (y la utilización) de los pagos de premio de comercio justo.

La FLO también se encarga de representar los intereses de las iniciativas del comercio justo ante entidades internacionales tales como la Unión Europea.

Para bananas, las condiciones del comercio justo son:

precio minimo de 6$ por caja

recargo de 1,75$ por caja

crear relaciones y contratos a largo plazo

criterios de producción divididos en criterios de trabajo y medio ambiente

3. bananas de comercio justo en los supermercados

No resultó fácil introducir el café de comercio justo en Alemania, y la introducción de bananas de comercio justo en el mercado alemán será aún más difícil.

El camino hacia las tiendas alemanes ha sido allanado por la campaña de bananas y BanaFair que llevan años trabajando intensamente en relaciones públicas. Sin una sensibilazión de la opinión pública y de los consumidores, cualquier esfuerzo de vender bananas de comercio justo corre el riesgo de fracasar.

El negocio con bananas es muy importante para el comercio al detalle. La venta de bananas asciende a un 1 % de la venta total de alimentos, e incluso a un 10 % de la venta de frutas y verduras.

Según un estudio realizado por el Instituto Europeo del Comercio, el rendimiendo de bananas por unidad de superficie está muy superior al promedio. Per metro cuadrado el rendimiento asciende a 14.420 marcos comparado con sólo 3.119 marcos con frutas y verduras. De ahí que el rendimiento de bananas por unidad de superficie sea 4,5 veces más alto que con frutas y verduras.

El comercio al detalle ni puede ni quiere sufrir una dismunición del beneficio a través del negocio con bananas comerciado de manera justa. Por eso la logística es de gran importancia. Una estantería sin bananas es equivalente a una alta dismunición del beneficio. Un proveedor que no sea capaz de suministrar la cantidad suficiente corre el riesgo de que le borren de la lista de pedidos. Desde el punto de vista del comercio al detalle, las grandes empresas de bananas tienen una ventaja competitiva por tener una larga experiencia y múltiples proveedores.

En Alemania, nos podemos basar en la experiencia de nuestras organizaciones afiliadas en Suiza y Países Bajos tanto como en Dinamarca y Bélgica. Las bananas de Max Havelaar fueron introducidas allí en Octubre de 1996 y en Marzo de 1997, respectivamente. Tienen una cuota de mercado de hasta el 10 %.

TransFair Deutschland se ha planteado ofrecer bananas con el sello del comercio justo en las tiendas alemanas en abril de 1998. Las entrevistas con los mayores centros de comercio dan lugar a un cierto optimismo. Ya se han tomado decisiones en cuanto a la inclusión en las listas de pedidos.

Para que nuestro esfuerzo común tenga éxito, es preciso que se siga alertando sobre las condiciones insoportables en los cultivos de bananas, para allanar así el camino de las bananas de comercio justo hacia las tiendas del comercio al detalle. Como sabemos, un 74% de la población se interesa por bananas de comercio justo, y un 37% incluso las comprarían a un precio más alto.